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いまの日本人はうまいラーメンをいつも探している。
もっとうまいラーメンにどうやったら出会えるのか、
作る側の人間も、食べる側の人間も、そんなことばっかり考えているみたい。
ラーメンを求めて旅をする人も少なくない。
だから喜多方という本来静かそうな町も、観光客で賑わっているのでしょう。
有名な坂内食堂の中華そば。
僕もこれを食べたくて、妻とふたりでちいさな旅に出たのでした。
でもじつはご存知の通り、このラーメンのほうが自ら遥か遠くまで旅に出ていて、
東京にだって日本全国にだってさらにはアメリカにだって行っている。
日本人とラーメンは今、ものすごい旅の最中なのです。

2015.1.9  Mikio Soramame